Text extret del llibre Gent Popular d’Horta. Mingo Borràs. Editat per HortAvui al 2003.
Estic segur que si hagués pogut indagar més a fons la història del Bar Quimet, hauria pogut treure’n molt més profit. El tema és prou ampli i llarg com per escriure’n un llibre ben gruixut, amb profussió d’anècdotes i personatges tan popularts o més que els descrits.
He confeccionat la narració d’uns fets i d’unes persones intentant ajustar-los a la més possible veracitat, d’acord amb la documentació que n’he pogut aplegar.
El temps ha canviat les coses, i trobar ara un popular personatge de maneres humils i divertides com els d’aleshores és gairebé impossible. Ara es viu d’una altra manera, la concurrència del bar ofereix un altre aspecte, és d’un altre caire que la d’abans.
Però l’important és que el bar continua amb les portes ben obertes, les mateixes portes que en Quimet aquell mes d’abril de 1927 obrí per primera vegada, donant pas a tota aquella gent que ja són història dins el barri d’Horta.
Que per molts anys en Jaume Jalmar les tingui obertes.